Bufalina
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, mozzarella di latte di bufala, basilico
Menu
Si paga a peso: scegli i gusti, ti tagliamo il pezzo che vuoi.
Margherita
€12,00 /kg
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
Tradizionale
€12,00 /kg
Pomodoro fresco, tuma, scarola, pepe nero
Mortazza
€19,00 /kg
Fior di latte, mortadella linea oro Levoni, stracciatella, granella di pistacchio
Norma
€14,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, fior di latte, melanzane fritte, ricotta infornata, crema di grana, pomodori secchi, basilico
Bagheria
€17,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, datterino giallo, pomodoro secco, stracciatella, basilico
Profumi di Sicilia
€20,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, alici di Cetara, stracciatella, capperi, origano
Pancettosa
€17,00 /kg
Fior di latte, pancetta arrotolata, erba cipollina
Sbriciolona
€20,00 /kg
Crema di ragusano, sbriciolona, polvere di olive, datterino rosso semi dry
Cotto e bufala
€20,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, prosciutto cotto, datterino rosso semi dry, mozzarella di latte di bufala, crema di grana, basilico
Salame
€16,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, salame dolce, fior di latte, prezzemolo
Specciatella
€20,00 /kg
Fior di latte, speck, stracciatella, granella di pistacchio
Vegana 2.0
€16,00 /kg
Crema di scarola, cipolla caramellata, datterino rosso semi dry, datterino giallo, olive condite
Eolie
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, tonno sott’olio, cipolla caramellata, datterino rosso semi dry, capperi, olive condite, fior di latte, zeste di limone
Patate e porchetta
€17,00 /kg
Fior di latte, patate, porchetta
Marina
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, stracciatella, datterino rosso in acqua di mare, basilico
Orto dell’Orso
€18,00 /kg
Fior di latte, zucchine, funghi trifolati, datterino rosso semi dry, datterino giallo, grana
Patate
€11,00 /kg
Fior di latte, patate, rosmarino
Zucchine e chiodini
€16,00 /kg
Fior di latte, zucchine, funghi chiodini, primo sale
Guanciotta
€20,00 /kg
Crema di zucca, fior di latte, funghi cardoncelli, guanciale affumicato, spolverata di nocciole, fonduta di ragusano, datterino arancione
New Pork
€20,00 /kg
Crema di zucca, porchetta, stracciatella, funghi champignon, blu di bufala, miele
Diavola
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, fior di latte, spianata piccante, crema di grana, polvere di olive
Vegana 3.0
€16,00 /kg
Crema di zucchine, cipolla caramellata, datterino rosso semi dry, datterino giallo, olive condite
Profumi d’autunno
€20,00 /kg
Crema di zucca, speck, stracciatella, mandorle, timo, zeste d’arancia
Speck e noci
€10,00 /kg
Crema di carciofi, speck, stracciatella, noci
Sponsali
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, fior di latte, salsa tonnata, cipolla caramellata, sponsali, prezzemolo
Caramellata 2.0
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, fior di latte, cipolla caramellata, blu di bufala, olive
Zucchine e grana
€14,00 /kg
Fior di latte, zucchine, grana grattugiato
Tonnata
€14,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, salsa tonnata, carciofi, olive, prezzemolo
Burratina
€22,00 /kg
Rucola, datterino giallo, datterino rosso semi dry, olive, burrata
Speck e rucola
€16,00 /kg
Fior di latte, rucola, speck, grana
Capricciosa
€18,00 /kg
Salsa di pomodoro biologico italiano, fior di latte, olive, funghi trifolati, carciofi arrosto, prosciutto cotto, basilico
Porcellina
€18,00 /kg
Fior di latte, porchetta, cipolla caramellata, salsa greca
Disgraziata
€18,00 /kg
Primo sale, funghi trifolati, salame paisanella, mortadella linea oro Levoni, datterino rosso semi dry, melanzane sott’olio, olive condite
Specciatella 2.0
€22,00 /kg
Fior di latte, songino, speck, funghi chiodini, pesto di pistacchio, scaglie di grana
Orso
€20,00 /kg
Fior di latte, songino, guanciale affumicato, stracciatella, pesto di arachidi
Mix funghi
€19,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, fior di latte, funghi champignon, funghi shiitake, prezzemolo, origano
Parmigiana
€14,00 /kg
Salsa di pomodoro bio italiano, melanzane fritte, prosciutto cotto, crema di grana, basilico
Caramellata
€15,00 /kg
Fior di latte, melanzane fritte, cipolla caramellata, blu di bufala
Ciofi
€22,00 /kg
Crema di carciofi, fior di latte, pancetta arrotolata, carciofi arrosto, crema di grana
Nessuna pizza trovata.
Pane e altro
Padellino
€5,00 cad.
Impasto in tripla cottura: vapore, statica e ventilata. Farina tipo 1, farro, segale e soia, lievito madre biologico
Doppio crunch
€5,00 cad.
Impasto ad altissima idratazione, 48 ore di lievitazione, farina di farro, tipo 1 e soia, lievito madre biologico
Pane
€8,00 /kg
Lievito madre biologico, farina d’orzo, farina di riso integrale, farina di grano tenero tipo 1, farina di mais, farina di soia, semi 100% naturali
Pala farcita
€18,00 cad.
Impasto ad altissima idratazione, 48 ore di lievitazione, farina di farro, tipo 1 e soia, lievito madre biologico
Per allergeni e intolleranze chiedi al personale. Gli impasti contengono farina di soia.